飲食店 独立開業サポート
これから飲食店を開業しようとしている皆さまへ
私達は10年生き残る飲食店を目指して、コンセプトワークからメニュー企画、
オペレーションの組み立て、販促物の作成、従業員教育、飲食店オープン迄の
全てを一貫してサポートいたします。
私達と一緒にしっかり準備していきましょう！
レストラン開業で絶対に失敗してほしくない！そんな想いでサポートいたします。
飲食店の失敗の多くは開業前の準備不足です。
※飲食店は開業後2年以内に60％以上のお店が閉店に追い込まれてしまうのです。
まずお伝えいたします！
「美味しかったよ。また来るね！」
の声の為に。
お客様から「ありがとう」の言葉をパワーと喜びとし、34年間飲食チェーン店にて1店舗から国内250店舗 海外25店舗まで最前線でOPENを指導。30を超える業態を作り出してきた経験を活かして、皆さまを全力でサポートさせていただきます。
奥山 拓 （縁フードサポート 代表）
イタリア料理店の修行から始まり、飲食チェーン店会社 経営戦略室にて、中国、ハワイの海外事業に携わる。主に、店舗経営 マーケティング メニュー企画 営業指導 デザイン制作 料理撮影 企画立案や現場においてサポートさせていただきます。
児房 良彦 （３S企画研究所 代表）
飲食店開業までの流れ
準備の順番が最も重要！一つ一つ確認しましょう。
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コンセプトの立案 策定
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事業計画作成
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コンセプトに合わせた各種マーケティング
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店舗用物件探し
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資金調達/借入
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料理・メニュー開発・食器選定
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店舗内外装設計・施工
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厨房設備購入
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什器・備品購入
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レジシステム・クレジット決済等準備
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料理撮影
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メニューや店頭ポスター等の販促物作成
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オープンのご案内等作成
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ホームページやグルメサイト、SNSの準備
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各種届出・手続き
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スタッフ採用
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衛生講習
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オープン前オペレーション研修
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プレオープン＆レセプション
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開業（グランドオープン）
オープンはゴールではなくスタート！
さぁ！お客様に永く愛される飲食店を一緒につくりましょう！
飲食店開業サポート
・新規飲食店開業の総合的なお手伝い
・新規業態メニュー開発（開発に伴う市場調査含む）
・新規業態スケジューリング管理
・新規業態オープン指導・マニュアル作成
新規業態開業 Plan
（1か月間） 500,000円（税抜）～
新規店舗の立ち上げから、オープン指導迄 ※別途販促物作成は実費が発生いたします。
飲食店開業後のコンサルティング
◆グランドメニューの変更・季節のメニュー考案・ランチメニューの考案・ご希望にあわせてメニュー提案いたします。
◆経営改善にあわせたメニュー提案いたします。
（客単価UP、少人数で回せるワンオペメニュー、原価率を下げるメニュー、回転率を上げるメニュー等）
◆マニュアル作成による、店内の教育ツールの作成と教育いたします。
メニュー企画やマニュアル作成
営業改善（SV業務代行）
◆店舗コンセプトとお客様 現状のギャップ改善
◆人時労働生産性の改善（オペレーションロスの問題抽出）
◆店舗QSC（品質・サービス・衛生）の確認
◆オーナー様のご要望を現場へ伝達
料金設定
■先ずは専門チームにてお伺い致します
スポットコンサルティング
（1回） 50,000円（税抜）
現状の問題をお伺いし、改善プランをご提案致します
先ずは無料相談からご連絡ください。ご相談内容を踏まえ、店舗、会社に訪問し観察、ヒヤリングを実施し具体的な問題点と改善案をご提案致します。（別途交通費が実費発生致します）
■集客、利益、オペレーションを考えたメニューへ再構築
メニューコンサルティング
（1回） 200,000円（税抜）
現状の問題をお伺いし、改善プランをご提案致します
既存メニューの分析、改善メニューのご提案を行います。集客アップ 利益改善等クライアント様のご要望に合わせ再構築のサポートを行います。（食材費等は別途発生致します。）
月1回の臨店（8h） 臨店による問題点と課題の抽出 店長 現場からの問題点吸い上げ 改善案の立案 メニュー開発サポート
SV サポート Plan
■集客、SNSマーケティング 広告宣伝の強化
（1店舗） 月額/100,000円（税抜）
スーパーバイザー代行サービス
集客コンサルティング
（1回） 200,000円（税抜）
現状の問題をお伺いし、改善プランをご提案致します
店舗ファサードのチェックと改善。集客とメニュー宣伝を考え、チラシ広告・ウェブ販促・ネット集客・ネット広告・マーケティング戦略をご提案し、販売促進協力会社も含めてサポート致します。
■ＷＥＢのみで相談受付 解決はこちらから（WEBで随時相談に乗って欲しい方はオススメです）
WEBで随時ご相談 WEBで現状把握 WEBで進捗相談 WEBで改善提案
WEB企画室 Plan
■人手不足や時間が無く、店舗の営業管理が出来ない方はこちら
（1店舗） 月額/30,000円（税抜）
レストラン企画室 企画デザイン代行サービス
月1回の本部打ち合わせ（8h） 業態競合他社リサーチ・分析 業態現状問題点吸い上げ 改善案の立案 メニュー開発サポート
業態サポート Plan
■業態が複数になり、管理が難しい場合はこちら
（1業態） 月額/200,000円（税抜）
業態責任者サポートサービス
飲食業界の未来をデザインする
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